Nachtisch

Westfälische Götterspeise

– Glasschüssel

– 2 Glas Sauerkirschen abtropfen lassen, über N8 mit einem sehr guten Schuss

– Kirschwasser bedecken, morgens noch mal abgießen

– Pumpernickel, ein Paket, kleinbröseln, in einer Pfanne ganz langsam rösten bis es nussig riecht, auf die Kirschen in die Glasschüssel geben

– 2 Päckchen Sahnequark mit 2-3 Päckchen echtem Vanillezucker (Vannilin schmeckt bitter, weil der Quark nicht so süß ist) und einem aufgeschlagenen Becher Schlagsahne unterheben, über die Pumpernickelschicht geben

– Baiser gekauft über den Quark bröseln; alternativ Baiserrezept googeln und alles mit Baiser überbacken

Aus einem wiedergefundenen Rezeptbuch aus dem Haus Goldschmieding in Castrop Rauxel